Les produits laitiers

Maintenir environ 500 ml de lait liquide en plus des produits laitiers quotidiens lors de la diversification.

On peut donner à partir de 6 mois : petits suisses, yaourts (au lait entier), fromage, fromage blanc 

Attention, ne pas les sucrer !

Eviter les laitages industriels aromatisés et/ou pré-sucrés (un yaourt aux fruits aromatisés peut contenir l'équivalent de 4 morceaux de sucre). Les desserts lactés comme les crèmes dessert, les petits suisses aromatisés, les mousses ou les flans... sont très sucrés et donc à limiter.

On peut sucrer ou parfumer les laitages avec :

- de la compote,

- un peu de confiture,

- du coulis de fruits,

- des morceaux de fruits frais,

- de la banane écrasée,

- de la pomme fraîche râpée,

- du caramel,

- de la cannelle...

On peut en donner au bébé à partir de 7 mois, quand il commence à mastiquer.

Limiter entre 10 à 15g par jour au départ (car très salé),

A partir de 12 mois, on peut donner entre 15 à 20g par jour,

Tous les fromages proposés doivent être au lait pasteurisé et non au lait cru.

Les fromages que l'on peut donner aux enfants :

- pâtes dures pressées cuites : Abondance, Beaufort, Comté, Emmental, Gruyère, Parmesan, Tommes diverses (il existe des fromages au lait cru à pâte pressée cuite : ceux là sont ok pour les enfants),

- pâtes pressées non cuites (pasteurisée) : Etorki, Gouda, Mimolette, Saint Nectaire, Tomme,

- pâtes molles (pasteurisées) : Brie, Cabecou, Camembert, Munster, Pont l'Eveque, St Félicien,

- pâtes persillées (pasteurisées) : Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Gorgonzola, Roquefort,

- fromage frais (pasteurisé) : Brousse, Faisselle, Féta, Mozarella, Ricotta.

Attention aux fromages dits "pour enfant" vendus en portions (ex : Vache qui Rit, Kiri...). Ne pas proposer uniquement ces formages et varier car dans ces fromages, il y a jusque 11 ingrédients non conseillés dont additifs, sels de fonte, phosphates, citrates de sodium...).

PAS DE FROMAGE AU LAIT CRU POUR LES ENFANTS DE MOINS DE 6 ANS : car ces fromages peuvent être facilement contaminés (tube digestif des ruminants : salmonelle, listéria, écherichia coli).

Donc, ne pas donner : Reblochon, Roquefort, Brie, Picodon, Pélardon, certains camemberts, Morbier, Mont d'Or, Salers...