Quelques idées de desserts
Délice pommes-raisins
(recette trouvée sur le site cuisine-de-bebe.com)
(pour enfant dès 8 mois)
Ingrédients
4 pommes Golden
Une vingtaine de grains de raisin (blanc ou noir)
Pour 3 à 4 portions – Préparation : 5 min – Cuisson : 14 minutes
Préparation
Lavez les pommes. Epluchez-les, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux. Mettez les pommes à cuire dans le premier panier vapeur du Thermomix pendant 14 minutes.
Pendant ce temps, lavez le raisin. Coupez chaque grain en 2 et retirez les pépins à l’aide de la pointe d’un couteau . Mettez alors les raisins à cuire durant les 8 minutes restantes.
A l’issue de la cuisson, versez les fruits dans le bol de mixage ainsi que le jus de cuisson et mixez plusieurs fois jusqu’à obtenir une compote homogène.
Petite idée en+
Transformez cette compote en un délicieux jus de fruit en ajoutant dans le bol de mixage environ 20 à 30 cl d’eau en plus des ingrédients et du jus de cuisson. Mixez bien le tout, puis passez le tout au chinois. Laissez refroidir au réfrigérateur et servez ce jus de fruit à bébé à l’heure du goûter !
Osez!
Ajoutez une petite cuillérée de miel pour les plus grands et les plus gourmands !
Bouillie aux flocons d'avoine et fruits
(trouvé sur le site cuisine-de-bebe.com)
(dès 9 mois)
Ingrédients
100 g de pomme ou de poire
10 cl d’eau minérale
10 cl de lait
2 c. à soupe de flocons d’avoine
Quelques gouttes de sirop d’érable ou de miel d’acacia
Pour 1 portion – Temps de préparation : 5 min – Temps de cuisson : 8 min
Préparation
Épluchez et coupez la pomme ou la poire en petits cubes. Mettez-les dans le panier vapeur du Thermomix et lancez un cycle de cuisson de 8 minutes.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer l’eau et le lait. Ajoutez-y les flocons d’avoine et portez à ébullition. Coupez le feu aussitôt et couvrez pour laisser gonfler les flocons d’avoine.
Dès que les fruits sont cuits, mettez-les dans le bol mixeur avec la bouillie de flocons d’avoine et le miel (à partir d’un an) ou le sirop d’érable.
Versez dans l’assiette de bébé et servez !
Gâteaux moelleux à la compote de pommes
(trouvé sur le site "Bergamote Family")
(dès 12 mois)
Ingrédients
100 gr de compote de pomme (prévoir 120-150 gr de pomme)
100 gr de farine
50 gr de sucre
1 cc de levure chimique
25 gr de beurre
Pour 6 petits gâteaux – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 12 + 20 minutes
Préparation
Épluchez, lavez et coupez vos pommes en morceaux et faîtes les cuire 12 minutes environ au Thermomix. Placez ensuite vos pommes dans le mixer et mixez jusqu’à obtenir une belle compote de pomme.
Faîtes fondre le beurre.
Mettez ensuite tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien au fouet pour ne pas laisser de grumeaux.
Versez la préparation dans 6 moules individuels beurrés en ne remplissant qu’à moitié.
Ensuite, 2 cuissons au choix :
– à la vapeur au Thermomix : déposer les moules dans les paniers et lancer un cycle de 20 minutes.
– au four, à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Compote pomme-pruneaux
(trouvé sur cuisine-de-bebe.com)
dès 6 mois
Ingrédients
1 grosse pomme
2 pruneaux dénoyauté
1 goutte d'extrait de vanille liquide (ou à défaut 1càc de sucre vanillé)
Pour 1 portion – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 15 minutes
Préparation
Coupez les pruneaux et la pomme épluchée en dès.
Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Mixez longuement pour obtenir un compote toute douce et ajoutez la vanille liquide.
Servir bien frais !
Petite idée en +
Pour une compote moins riche en fibre, vous pouvez récupérer après cuisson la chair des pruneaux à l’aide d’une petite cuillère, dans ce cas utilisez 4 pruneaux